为了进一步检验职校学员们的学习成果，激励每一位学员学习拉面和炒菜的热情，更好地掌握拉面和炒菜的全套制作技术，10月28日，东乡县职校举办了中长期培训班技能大赛暨结业典礼。

技能大赛上，拉面参赛学员从和面、揉面、拔剂子、拉面、下面、捞面、调汤、上桌等环节综合比拼，一团团面粉在学员手中像变魔术一样，按评委要求，他们拉出了二细、毛细、韭叶、大宽、“四车道”……炒菜比赛中学员进行了认真的备战，从选材到烹饪方法，从口味到色彩，都作了精心设计。比赛开始，选手个个胸有成竹、冷静从容，洗、切、焖、炒，忙得不亦乐乎，手指翻飞间，一样样垂涎的菜肴出炉，有香酥麻花鸡、香菇油菜、麻辣红烧鱼、干过锅土豆片、风味茄子、麻婆豆腐。面点展示了发式面包、小香酥饼。经过一轮轮激烈的角逐，拉面和炒菜技能大赛名次已揭晓。随后，举行了结业典礼。结业典礼上，为取得技能大赛一、二、三等奖及优秀奖的学员颁发了荣誉证书和奖品。通过此次技能大赛的开展，丰富了学员的校园文化生活，展现了学员的魅力风采，极大的提高了他们的实用技能和实际动手的潜力。给学员一个展现自我的平台，激发了大家动手实践的浓厚兴趣，达到了“以赛促教，以赛促学，以赛提升”的目的。