在脱贫攻坚路上，方大集团偏走“薯”道，不走寻常路，在小小的马铃薯上，抒写着东乡的帮扶情怀，让“洋芋蛋”成为当地群众增收致富的“金蛋蛋”。

日前，记者走进东乡县全忠薯业商贸有限公司，看到一群身着灰色工作服的工人们，正紧张有序地在场上晾晒粉条，走近了解，这是用本地产的洋芋蛋加工后的淀粉制品——“纯洋芋”粉条。

众所周知，洋芋，学名马铃薯，又称土豆，是淀粉含量颇高的农产品。而粉条是以马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品，全国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜、牛羊肉等可以做成可口的一道美食。

记者在采访中了解到，今年7月，东乡县全忠薯业商贸有限公司与方大集团在原有的基础上，进行重组合资，共同经营发展“纯洋芋”粉条加工车间，目的是，一方面打破了当地盛产的洋芋无路可销的瓶颈，另一方面给贫困群众搭建了就业平台，让他们有稳定的增收门路，进一步加快脱贫步伐。

与方大集团“联姻”，“薯”道之路更加宽广，群众增收又辟新径。记者在采访中得知，家住东乡县东塬乡东塬村五社4号的群众马么二力，在方大集团的帮助支持下，率先走出来，在锁南镇建起的“纯洋芋”粉条加工厂里当上了厂长。他说道，“以前，我在天津、深圳等地打工，还开过饭馆，钱也没挣上，家给放散啦！现在好了，家门口有大企业的车间，还发展起了‘纯洋芋’粉条加工产业，我们在这里上班安心，还放心，收入也非常不错。一月下来，工资收入能达到了3000多元。”说话间，马么二力一脸的笑容。

和马么二力同村的群众马阿西叶接过话茬，告诉记者，在这之前，她除了务农，就一直在家里闲坐着，家里有三个孩子，也没地方出去务工，方大集团与全忠薯业合作后，给她提供了上班的机会和便利。“在家门口，我按时上下班，一个月的工资能拿到3000多块！”马阿西叶激动地说。

做大做强“纯洋芋”粉条产业，让其成为这里群众的增收新渠道。今年5月，方大集团在党中央的号召下，落户东乡，通过产业扶贫的形式，帮助当地的精准扶贫户增收脱贫。“我们进行了前期的考察和后期的筛选，最后选定了跟全忠薯业进行合作，方大集团出资、出设备，全忠薯业负责技术，进行洋芋粉条的加工生产，带动周边群众增收。”东乡县全忠薯业负责人宋利浩这样说道。

企业帮扶不打无把握之仗。宋利浩说：“‘东乡洋芋’由于生长土壤独特，气候适宜，均未使用农药，是绝对的绿色无污染农产品。在加工中，我们收购个大、薯型好、淀粉含量高、口味好的洋芋，精心加工成‘纯洋芋’粉条。在生产过程中，我们全部进行手工操作，没有任何添加剂，致力于让东乡‘纯洋芋’粉条走出去。” 目前，这个车间解决了55人就业，而精准扶贫户占到了一半，工人的月工资平均能达到3000多元。宋利浩告诉记者，“目前，这里生产的‘纯洋芋’粉条，主要销往省内外，包括东北三省，新疆、西藏、青海，还有四川等。接下来，我们准备销往全国各地的大型超市。”

记者了解到，目前，东乡县全忠薯业通过订单式生产，已实现“纯洋芋”粉条年产量达1250吨，产值达2000万元，有效带动了周边贫困群众的脱贫增收。